评委团队

IWC中国拥有各个级别却同样富有经验的评委团。多数评委已和我们一起合作多年,并在评委系统中得到晋升。我们不仅评审葡萄酒,同时我们也评审评委!我们希望评委组组长反馈其团队中其他评委组员的表现,反之也期待评委组员们报告评委组组长是否正确主导评审工作。我们根据这些汇总后的评价推荐采取行动,或是晋升,或者降职,抑或是除名,全部依据评委们在IWC中国的表现。我们不会将评委们拘泥于一个地区、产区或是风格。

我们期待评委们通晓世界各地的葡萄酒及其风格,依据此做出评判。如果他们对某一风格不甚确定,评委组和联合主席将全力支持。在IWC中国,我们希望也坚信,保持味觉敏锐和度过有趣的一天,都至关重要。常规的品鉴日将会从一组起泡酒开始,然后一组红葡萄酒,随后白葡萄酒,再回到红葡萄酒等等。一天的品鉴将以甜酒、餐后甜酒和波特酒结束。最后,喝杯啤酒吧!

品鉴评委组一般由评委组组长、资深评委、两位评委和一位助理评委组成。5个人成为最佳组合,使得整个流程高效,也使讨论增加更多维度。所有的讨论沟通使用英语进行,我们会将同一国家的评委们分开,以避免国家间特定的偏好。

联合主席

四位联合主席负责所有葡萄酒的相关事务。 联合主席可以说是一张安全网,确保没有任何一款葡萄酒会被错过。 第一轮,他们品鉴所有参评葡萄酒或是推荐再次确认评分是否正确的酒款,如有必要,将会在第二轮再次品鉴。在第二轮,他们重新品鉴所有酒款以确认一致性。 一名评委组组长可能会经历两组白诗南,而联合主席们会经历20组!联合主席们多数会赞同评委组组长的决定,然而若他们觉得评委组的某个决定“太过严厉”或“过度嘉奖”,他们可以调整分数高下。且重要的是,改变评审结果需要得到另一位联合主席的赞同,并且签字认可,否则不可做任何改变。争论时常发生。但这也说明了IWC中国评审的公正性和一致性,每一款葡萄酒都有机会。

吕杨 侍酒师大师

吕杨 侍酒师大师

吕杨先生是世界上第一位也是现今唯一一位华人侍酒师大师,被公认为中国最具影响力的葡萄酒侍酒师。吕杨作为领先的葡萄酒业权威,在行业的多个领域都取得了不俗的成绩。他是香格里拉酒店集团的首席葡萄酒顾问,并为多家米其林餐厅和黑珍珠指南餐厅提供全方位的咨询服务。他也是中国顶尖的葡萄酒教育专家,创办了归普葡萄酒与烈酒教育,为十多个城市的酒类专业人士和爱好者提供学习平台。他现任世界餐饮类权威杂志《美食与美酒》中国版主编,翻译出版《世界葡萄酒地图》和《品酒》。吕杨获得WSET四级证书,并从加拿大尼亚加拉学院获得葡萄种植与酿酒学位。他曾是大中华区最佳侍酒师大赛和中国三大侍酒师大赛的冠军。

他的贡献和佳绩,在国际舞台上获得了众多荣誉,包括法国农业部授予的“青年才俊”,Meininger Wine Business International授予的“中国最佳侍酒师”,WSET授予的“著名校友”,以及近期The Drink Business授予的“2018年度风云人物”。

Fongyee Walker

赵凤仪葡萄酒大师

赵凤仪是驻中国的首位葡萄酒大师, 与Edward Ragg MW杜慕康MW于2007年共同创办龙凤美酒顾问公司,并使之成为北京首家同时提供独立领先的葡萄酒咨询方案和葡萄酒教育的机构。赵凤仪是中国大陆地区资深葡萄酒教育家,日积月累的不懈努力让她顺利通过葡萄酒大师考试的层层关卡。她作为葡萄酒与烈酒教育基金会(WSET)认证的中国地区顶尖教师与考官,长期在中国各地任教,葡萄酒教育范围包含WSET Diploma课程。拥有多年葡萄酒教育和顾问经验的她,带领着龙凤问鼎最佳WSET教育机构,同时也作为中国大陆唯一有资格提供WSET Diploma的教育机构,课程遍布北京,上海,成都,重庆,大连,沉阳和青岛等地。赵凤仪不仅仅是一名出色的葡萄酒顾问与教育家,同时在各大葡萄酒大赛中担任评委,在酿酒领域也有着不俗表现。

Iain Riggs

Iain Riggs 澳大利亚荣誉勋章

Iain Riggs是澳大利亚著名酿酒师,当前任职恋木传奇酒庄总经理、首席酿酒师和董事之一。他的酿造生涯至今47个年头,也迎来了他在恋木传奇酒庄的第36个年头。他不仅在葡萄酒酿造上有极高造诣,也是资深的葡萄酒评审和教育家。
2018年,Iain获得了澳大利亚荣誉勋章,他对于酿造学科的贡献、对于澳大利亚葡萄酒行业发展的努力,以及对于澳大利亚猎人谷产区孜孜不倦的推广宣传,这一勋章无疑是对他所有付出的认可。Iain职业生涯的亮点还包括成为澳大利亚酿酒师联合会的首届董事会成员,并于2002年接替Len Evans担任猎人谷葡萄酒展的主席。
Iain曾担任上海国际葡萄酒品评赛的主席长约八年之久。
他目前的职位还包括Len Evans基金会董事会主席,该基金会负责著名的为期一周的Len Evans教程。

品评教父

Oz作为品评教父是各个评委组和联合评委们之间沟通的良好桥梁,当评委组对任何酒款的状态或者特定风格发生质疑陷入僵局的时候,品评教父的积极作用也会体现的淋漓尽致,任何问题碰到经验老辣的他都能迎刃而解。

Oz Clarke

Oz Clarke是世界上最具辨识度的葡萄酒专家之一。他经常出现在电视荧幕上,比如BBC二台的‘Food and Drink’,以及和James May共同主持的‘Oz and James Drink to...’系列,现在他和明星大厨James Martin正在合作一出周播节目。Oz也是一位多产的作家,他的作品不胜枚举 - 包括《New Classic Wines》, 《Bordeaux》, 《The Wine Atlas》, 《Grapes and Wines》, 《The History of Wines in 100 Bottles》, 《Wine by the Glass》和《Red and White》。当然,他亦从事葡萄酒的品鉴与评审工作,其中最重要的是,他连续多年担任IWC的联合主席。闲暇时间,Oz Clarke会与Armonico Consort合作演出巴洛克音乐与葡萄酒主题音乐会。

IWC China评委组

评审工作将联合举行,意味着诸多经验丰富的评委将同时品鉴并探讨葡萄酒。 三位联合主席均为葡萄酒领域的领军人物,他们的使命是确保每款酒得到它值得的殊荣。多数评委来自中国或是常驻亚洲,从而非常熟悉中国消费者的味蕾,资深IWC国际评委,包括包括张藯萱Jennifer Docherty MW, Jamie Goode博士, 朱利安Julien Boulard MW, 杜慕康Edward Ragg MW, 戴效群和世界著名葡萄酒作家Oz Clarke, 将全程参与支持品评工作。

Dr Jamie Goode

Jamie Goode 博士 - 组长

Jamie是一名植物生物学博士,并在担任了科学编辑之后情定葡萄酒。他创始了著名葡萄酒网站www.wineanorak.com,并为《Sunday Express》的每周专栏作家,还为数家杂志撰稿。2006年,他创作的第一本书《Wine Science》(Mitchell Beazeley出版社出版)获得了格兰菲迪奖(Glenfiddich Award),紧接着第二年,他又获得了第二个格兰菲迪奖,而这一次他获得了“年度最佳葡萄酒作家”荣誉。目前,Jamie正与葡萄酒大师Sam Harrop MW合作创作一本书,书名为《Natural Wine》。

Jennifer Docherty MW

Jennifer Docherty 葡萄酒大师 - 组长

Jennifer Docherty张藯萱是第一位中文流利的华人葡萄酒大师,生活和工作使她穿梭于香港和上海两地,在上海她助力知名进口商/经销商美夏,负责其产品目录、品牌和教育家团队管理。她将在英国葡萄酒行业耕耘12年的经验带到亚洲,特别专注于销售和采购高端葡萄酒。经过6年的磨砺,Jennifer一次性通过了葡萄酒大师品评考试,随后担任备受赞誉的进口商Liberty Wine之葡萄酒和清酒采购,为其打造获奖无数的产品目录。此外,她还拥有清酒大师头衔(SSI),亦在IWC清酒大赛担任评委。
 

Edward Ragg IWCC Judge

Edward Ragg 葡萄酒大师 - 组长

Edward Ragg是一位常驻北京的葡萄酒教育家。他也是经验丰富的国际评委、作家、学者,并且与葡萄酒大师Fongyee Walker赵凤仪,于2007年联合创办了龙凤美酒顾问。他已然通过了葡萄酒大师考试的理论和品鉴部分,目前正在完善最终的研究论文。他是中国大陆WSET四级的官方讲师(另一位则是凤仪)。龙凤美酒顾问赢得了2016年度WSET教育家大奖,成为无论是WSET还是自身研发课程的教育先驱。Edward曾多次担任国际赛事评委,如国际葡萄酒品评赛IWC(伦敦),以及中国和澳大利亚的多项赛事。




James Dai - IWC China judge

戴效群 - 组长

戴效群是葡萄酒社区www.gourmet114.com的创始人。他是一位广受赞誉的葡萄酒教育家,曾担任SIWC评委,以及其他国内外葡萄酒大赛评委。早年间,他曾游历诸多葡萄酒产区,对于葡萄酒酿造和其他酿造技术有深入理解。

IWC China Sam Chen

陈翔宇

陈翔宇是一位葡萄酒教育家,教授WSET和其他葡萄酒相关课程,足迹遍布全中国。《葡萄酒及盲品宝典》是他的翻译作品,在葡萄酒盲品上造诣深厚,曾获第二届中国葡萄酒盲品大赛冠军,随后华丽转身成为该项赛事评委。陈翔宇对西班牙葡萄酒了解颇深,认证成为西班牙里奥哈授权讲师,他亦是一位经验丰富的国际评委。

Leon Liang IWC China Judge

梁扬

梁扬是上海叁年间创始人,归普教育运营总监及讲师。他曾是多个盲品大赛冠军,ONAV国际品酒师组织机构中国导师,翻译了《Concise Guide To Wine And Blind Tasting》(《葡萄酒及盲品宝典》)一书。他持有WSET Diploma证书,不仅是WSET官方认证讲师,也是新西兰、阿根廷、智利葡萄酒等多个官方机构的认证讲师。

Moto

大越基裕Motohiro Okoshi

大越基裕是一位常驻于日本的葡萄酒和清酒顾问,为业内知名餐厅集团提供专业支持,同时他亦担任葡萄酒进口商、批发商和日本航空等企业顾问。大越,这位经验丰富的侍酒师,同时也担任国际葡萄酒品评赛在伦敦的资深评委,他还著有‘Wine note’, ‘Aromas of Wine’ 和 ‘Pairing with Japanese food’等书籍。

IWC China Dr Ruyi Li

李茹一博士

李茹一博士,中国宁夏大学葡萄酒学院讲师,拥有阿德莱德大学葡萄酒科学和商业博士,同时也是阿德莱德大学荣誉教员。李博士亦是一位葡萄酒教育家,于2018年担任伦敦IWC评委。

Christian

张聪

张聪是上海外滩诺莱仕游艇会首席侍酒师,他已供职于酒店餐饮行业逾10年,曾协助多家顶级酒店品牌在中国开幕,包括杭州法云安缦精品度假村和JW万豪,以及宁波柏悦酒店。张聪是2015年中国侍酒师大赛冠军,第七届中国最佳法国酒侍酒师大赛冠军,首届加拿大酒大中华侍酒师冠军。他持有WSET Diploma证书以及国际侍酒大师工会颁发的Advanced Sommelier/高级侍酒师,目前也是知味葡萄酒的葡萄酒讲师。

Paco Galdeano

Paco Galdeano

Paco Galdeano曾任永利皇宫与澳门永利酒店酒水行政总监,监督管理整个酒店下的葡萄酒与清酒相关事务,和首席侍酒师们合作紧密。Paco来自西班牙,在业内工作逾15年,跨越8个国家,拥有丰富的经验和知识。他也曾在迪拜的Roberto’s餐厅工作。他的职业生涯也是从侍酒师和首席侍酒师起步的,均服务于新加坡、迪拜和伦敦等顶级酒店。如今,Paco还是国际葡萄酒品评赛在英国和日本的评委之一。

Michelle

李爽

李爽持有WSET Diploma证书,已深耕于葡萄酒行业9年之久。目前就职于Viña Concha y Toro干露葡萄酒集团, 负责中国区高端品牌的市场推广与客户培训。如今她是归普教育葡萄酒与烈酒讲师,也是新西兰、阿根廷、智利葡萄酒等多个官方机构的认证讲师。

Chang Liu

刘畅

刘畅是常驻于北京龙凤美酒的一名葡萄酒顾问,亦是一位资深葡萄酒教育家,在中国教授WSET课程逾4年。早年,他曾担任深圳品尚葡萄酒采购,也曾在澳大利亚麦克拉伦谷从事助理酿酒师工作。刘畅拥有澳大利亚阿德莱德大学葡萄酒商业和酿造学双硕士,同时具备河南农业大学学位。

Deng ZhongXiang IWC China judge

邓钟翔

邓钟翔毕业于法国勃艮第大学葡萄酒学院,取得法国国家酿酒师文凭。​宁夏酒域酩匠葡萄酒有限公司联合创始人。 ​他也是名酿酒顾问,为宁夏蓝赛酒庄(四级庄)、容园美酒庄、夏木酒庄、联合农科丹麓酒庄、马兰花酒庄、鸣则酒庄等多个酒庄提供酿酒技术服务。

IWC China Shao Xuedong

邵学东

邵学东是中国葡萄酒专家委员会成员,国家一级品酒师。拥有食品科学学士文凭,且两度造访澳大利亚学习葡萄酒的酿造及种植。在葡萄酒行业一线工作近三十年。曾担任青岛华东葡萄酒庄首席酿酒师、中粮长城葡萄酒副总工程师,现任君顶酒庄总酿酒师。他也曾受邀多个国际知名葡萄酒赛事担任评委。

Desheng Zhao  IWCC Judge

赵德升

赵德升是中法庄园和迦南酒业的资深酿酒师,他于法国波尔多农业工程师学院(ENITA de Bordeaux)完成了葡萄和葡萄酒工程相关课程的学习后,回国就任于怀来中法庄园葡萄酒有限公司,负责葡萄酒酿造和部分葡萄园工作;后再度进修,于2009年取得中国农业大学硕士(葡萄与葡萄酒方向)。

David Liu

柳森

柳森是一位资深葡萄酒培训师,如今担任零售巨头京东大学葡萄酒学院的葡萄酒讲师,同时他也是www.winespice.com 创始人。他拥有中国西北农林科技大学葡萄酒工程学士学位,同时亦是WSET Diploma持者, WSET官方认证葡萄酒讲师和考务官。是新西兰、阿根廷、纳帕谷、西班牙雪利、法国南部等多个产区的官方认证讲师,2019年中国最佳德国葡萄酒讲师。

Zhang Jing

张静

张静是中国国家一级品酒师,国家级葡萄酒评委,毕业于宁夏农学院,曾在法国、美国、澳大利亚等国学习、培训和实践葡萄酒酿造。2005年起担任宁夏贺兰晴雪酒庄酿酒师至今,她和团队一起精心酿造的加贝兰葡萄酒在国内外均赢得了很好的声誉。2017年,张静被“中国优质葡萄酒挑战赛”评为金牌酿酒师,事实上她从2007年起即连续获得此荣誉。

Yonan

徐图

龙凤美酒葡萄酒讲师,WSET四级。身为WSET认证讲师, 匈牙利官方合作讲师, 新西兰葡萄酒二级讲师和智利葡萄酒讲师。因为有多年在英国学习和生活的经验,徐图可以熟练使用普通话、英语和广东话并为多个机构进行同声传译的大师班。自学生时代便对慈善事业有着浓厚的兴趣,现跨界于葡萄酒和艺术设计。

Echo Chen IWCC Judge

陈鹏

陈鹏曾就职于新加坡航空公司, 钟情于葡萄酒后担任WAG品鉴组组员, 她现在任职于国内航空公司,飞行之余担任航空公司头等舱葡萄酒培训师和航空公司机上用酒评选会评委。她于2018年担任IWC UK助理评委,2019年晋级为IWC正式评委,并于2019年担任首届IWC China评委。

Bruce 李涛

李涛

李涛是北京国贸大酒店侍酒师。国贸大酒店坐拥北京藏酒最庞大和酒类最为齐全的专业酒窖,超过715款和9600瓶葡萄酒,李涛便是这座酒窖的管理者。9年专业侍酒师经验的李涛持有葡萄酒及烈酒教育基金会三级证书及侍酒大师公会侍酒师认证认证侍酒师。现在,李涛正带领着一只由出色的年轻侍酒师组成的团队,而这些年轻侍酒师也即将通过李涛的培训获得更专业的发展。

康泰

康泰

康泰是一位资深葡萄酒教育家,创立了LITS葡萄酒烈酒教育培训学校。他不仅拥有WSET四级证书和认证讲师资格,并且获得了国际侍茄师协会的雪茄大师证书。教学之余,他还在多个知名酒业集团担任顾问。康泰曾经担任2018年IWC UK评委和2019年IWC China评委。

Arneis

武肖彬

武肖彬是乔尔侯布雄集团中国区首席侍酒师,负责所有餐厅酒水业务,包括米其林二星餐厅L'atelier de Joel Robuchon。他毕业于山东农业大学葡萄与葡萄酒工程专业,是2017年中国侍酒师大赛的冠军,并已取得CMS高级侍酒师称号,如今在准备侍酒大师考试中。2018年,他又取得中国酒单大奖两项殊荣——最佳葡萄酒酒单和中国大陆地区最佳侍酒师。

James Teng

邓尹琛

身为上海镛舍酒店首席侍酒师, 邓尹琛James 掌管着这家城中精品酒店三家餐厅的葡萄酒部门。James 于伦敦深造的时候, 在机缘巧合之下开始了他的葡萄酒学习之旅, 并铸成他以后的事业. 数年前, 他随着Hakkasan集团来到上海, 并成功的为其餐厅创建了一个成功的葡萄酒业务。作为学习观摩的一部分, James天南地北的到过世界各地的葡萄酒产区参观, 并感受当地的葡萄酒风土人情。除此之外, James也得奖无数, 其中包括中国大陆最佳葡萄酒单。 他也是许多国际及国内葡萄酒比赛的评委, 也是一名葡萄酒和清酒教育工作者。

Feifei Liu IWCC Judge

刘菲菲

带着对葡萄酒的浓厚兴趣,Fei Fei开始了在波尔多的发现之旅,求学于当地的侍酒师学校Cafa Formation。 作为为数不多的女性侍酒师,Fei Fei 曾担任两家太古酒店(成都博舍&上海镛舍)的首席侍酒师, 并带领团队赢得了第七届青年侍酒师比赛冠军。葡萄酒的热情,带领Fei Fei 继续她的侍酒师之路,并于2019年获得了第十一届中国国家侍酒师亚军和第一届中国最佳德国酒侍酒师大赛季军。目前Fei Fei在《葡道》担任首席侍酒师兼任运营经理,在法租界的武康庭运营这家以零售&酒吧为一体的旗舰店。