评委团队

IWC中国拥有各个级别却同样富有经验的评委团。多数评委已和我们一起合作多年,并在评委系统中得到晋升。我们不仅评审葡萄酒,同时我们也评审评委!我们希望评委组组长反馈其团队中其他评委组员的表现,反之也期待评委组员们报告评委组组长是否正确主导评审工作。我们根据这些汇总后的评价推荐采取行动,或是晋升,或者降职,抑或是除名,全部依据评委们在IWC中国的表现。我们不会将评委们拘泥于一个地区、产区或是风格。

我们期待评委们通晓世界各地的葡萄酒及其风格,依据此做出评判。如果他们对某一风格不甚确定,评委组和联合主席将全力支持。在IWC中国,我们希望也坚信,保持味觉敏锐和度过有趣的一天,都至关重要。常规的品鉴日将会从一组起泡酒开始,然后一组红葡萄酒,随后白葡萄酒,再回到红葡萄酒等等。一天的品鉴将以甜酒、餐后甜酒和波特酒结束。最后,喝杯啤酒吧!

品鉴评委组一般由评委组组长、资深评委、两位评委和一位助理评委组成。5个人成为最佳组合,使得整个流程高效,也使讨论增加更多维度。所有的讨论沟通使用英语进行,我们会将同一国家的评委们分开,以避免国家间特定的偏好。

联合主席

四位联合主席负责所有葡萄酒的相关事务。 联合主席可以说是一张安全网,确保没有任何一款葡萄酒会被错过。 第一轮,他们品鉴所有参评葡萄酒或是推荐再次确认评分是否正确的酒款,如有必要,将会在第二轮再次品鉴。在第二轮,他们重新品鉴所有酒款以确认一致性。 一名评委组组长可能会经历两组白诗南,而联合主席们会经历20组!联合主席们多数会赞同评委组组长的决定,然而若他们觉得评委组的某个决定“太过严厉”或“过度嘉奖”,他们可以调整分数高下。且重要的是,改变评审结果需要得到另一位联合主席的赞同,并且签字认可,否则不可做任何改变。争论时常发生。但这也说明了IWC中国评审的公正性和一致性,每一款葡萄酒都有机会。

吕杨 侍酒师大师

吕杨 侍酒师大师

吕杨先生是世界上第一位也是现今唯一一位华人侍酒师大师,被公认为中国最具影响力的葡萄酒侍酒师。吕杨作为领先的葡萄酒业权威,在行业的多个领域都取得了不俗的成绩。他是香格里拉酒店集团的首席葡萄酒顾问,并为多家米其林餐厅和黑珍珠指南餐厅提供全方位的咨询服务。他也是中国顶尖的葡萄酒教育专家,创办了归普葡萄酒与烈酒教育,为十多个城市的酒类专业人士和爱好者提供学习平台。他现任世界餐饮类权威杂志《美食与美酒》中国版主编,翻译出版《世界葡萄酒地图》和《品酒》。吕杨获得WSET四级证书,并从加拿大尼亚加拉学院获得葡萄种植与酿酒学位。他曾是大中华区最佳侍酒师大赛和中国三大侍酒师大赛的冠军。

他的贡献和佳绩,在国际舞台上获得了众多荣誉,包括法国农业部授予的“青年才俊”,Meininger Wine Business International授予的“中国最佳侍酒师”,WSET授予的“著名校友”,以及近期The Drink Business授予的“2018年度风云人物”。

Kenichi Ohashi MW

大桥健一 葡萄酒大师

大桥健一是一名来自日本的葡萄酒大师,是《Natural Wine》(《自然葡萄酒》)一书的作者,同时也是日本顶尖葡萄酒线上平台“Wine Report”(“葡萄酒报告”)的葡萄酒专栏作家。他拥有伦敦颁发之WSET(英国葡萄酒与烈酒教育基金会)Diploma文凭证书,同时也获得了日本酒侍酒研究會(Sake Service Institute)授予的清酒大师称号和清酒专家评估师(NRIB日本酿造研究所),因此,大桥健一是世界上唯一一位拥有清酒大师和葡萄酒大师称号的双料大师。此外,大桥健一是日本酒业公司山甚物产株式会社(Yamajin Co., Ltd.)的第三代传人,该公司主要经营葡萄酒、清酒和当地的烈酒贸易。任职于伦敦IWC数十年后,2016年IWC曾授予风趣幽默的他年度最具品格奖。2018年9月,日本清酒酒武士协会颁发其清酒酒武士称号。

Iain Riggs

Iain Riggs 澳大利亚荣誉勋章

Iain Riggs是澳大利亚著名酿酒师,当前任职恋木传奇酒庄总经理、首席酿酒师和董事之一。他的酿造生涯至今47个年头,也迎来了他在恋木传奇酒庄的第36个年头。他不仅在葡萄酒酿造上有极高造诣,也是资深的葡萄酒评审和教育家。
2018年,Iain获得了澳大利亚荣誉勋章,他对于酿造学科的贡献、对于澳大利亚葡萄酒行业发展的努力,以及对于澳大利亚猎人谷产区孜孜不倦的推广宣传,这一勋章无疑是对他所有付出的认可。Iain职业生涯的亮点还包括成为澳大利亚酿酒师联合会的首届董事会成员,并于2002年接替Len Evans担任猎人谷葡萄酒展的主席。
Iain曾担任上海国际葡萄酒品评赛的主席长约八年之久。
他目前的职位还包括Len Evans基金会董事会主席,该基金会负责著名的为期一周的Len Evans教程。

Fongyee Walker

赵凤仪葡萄酒大师

赵凤仪是驻中国的首位葡萄酒大师, 与Edward Ragg MW杜慕康MW于2007年共同创办龙凤美酒顾问公司,并使之成为北京首家同时提供独立领先的葡萄酒咨询方案和葡萄酒教育的机构。赵凤仪是中国大陆地区资深葡萄酒教育家,日积月累的不懈努力让她顺利通过葡萄酒大师考试的层层关卡。她作为葡萄酒与烈酒教育基金会(WSET)认证的中国地区顶尖教师与考官,长期在中国各地任教,葡萄酒教育范围包含WSET Diploma课程。拥有多年葡萄酒教育和顾问经验的她,带领着龙凤问鼎最佳WSET教育机构,同时也作为中国大陆唯一有资格提供WSET Diploma的教育机构,课程遍布北京,上海,成都,重庆,大连,沉阳和青岛等地。赵凤仪不仅仅是一名出色的葡萄酒顾问与教育家,同时在各大葡萄酒大赛中担任评委,在酿酒领域也有着不俗表现。

品评教父

Oz作为品评教父是各个评委组和联合评委们之间沟通的良好桥梁,当评委组对任何酒款的状态或者特定风格发生质疑陷入僵局的时候,品评教父的积极作用也会体现的淋漓尽致,任何问题碰到经验老辣的他都能迎刃而解。

Oz Clarke

Oz Clarke是世界上最具辨识度的葡萄酒专家之一。他经常出现在电视荧幕上,比如BBC二台的‘Food and Drink’,以及和James May共同主持的‘Oz and James Drink to...’系列,现在他和明星大厨James Martin正在合作一出周播节目。Oz也是一位多产的作家,他的作品不胜枚举 - 包括《New Classic Wines》, 《Bordeaux》, 《The Wine Atlas》, 《Grapes and Wines》, 《The History of Wines in 100 Bottles》, 《Wine by the Glass》和《Red and White》。当然,他亦从事葡萄酒的品鉴与评审工作,其中最重要的是,他连续多年担任IWC的联合主席。闲暇时间,Oz Clarke会与Armonico Consort合作演出巴洛克音乐与葡萄酒主题音乐会。

IWC China评委组

2020 IWC China评委组名单即将公布。

Kenichi Ohashi MW

大桥健一 葡萄酒大师

大桥健一是一名来自日本的葡萄酒大师,是《Natural Wine》(《自然葡萄酒》)一书的作者,同时也是日本顶尖葡萄酒线上平台“Wine Report”(“葡萄酒报告”)的葡萄酒专栏作家。他拥有伦敦颁发之WSET(英国葡萄酒与烈酒教育基金会)Diploma文凭证书,同时也获得了日本酒侍酒研究會(Sake Service Institute)授予的清酒大师称号和清酒专家评估师(NRIB日本酿造研究所),因此,大桥健一是世界上唯一一位拥有清酒大师和葡萄酒大师称号的双料大师。此外,大桥健一是日本酒业公司山甚物产株式会社(Yamajin Co., Ltd.)的第三代传人,该公司主要经营葡萄酒、清酒和当地的烈酒贸易。任职于伦敦IWC数十年后,2016年IWC曾授予风趣幽默的他年度最具品格奖。2018年9月,日本清酒酒武士协会颁发其清酒酒武士称号。