评委团队

IWC中国拥有各个级别却同样富有经验的评委团。多数评委已和我们一起合作多年,并在评委系统中得到晋升。我们不仅评审葡萄酒,同时我们也评审评委!我们希望评委组组长反馈其团队中其他评委组员的表现,反之也期待评委组员们报告评委组组长是否正确主导评审工作。我们根据这些汇总后的评价推荐采取行动,或是晋升,或者降职,抑或是除名,全部依据评委们在IWC中国的表现。我们不会将评委们拘泥于一个地区、产区或是风格。

我们期待评委们通晓世界各地的葡萄酒及其风格,依据此做出评判。如果他们对某一风格不甚确定,评委组和联合主席将全力支持。在IWC中国,我们希望也坚信,保持味觉敏锐和度过有趣的一天,都至关重要。常规的品鉴日将会从一组起泡酒开始,然后一组红葡萄酒,随后白葡萄酒,再回到红葡萄酒等等。一天的品鉴将以甜酒、餐后甜酒和波特酒结束。最后,喝杯啤酒吧!

品鉴评委组一般由评委组组长、资深评委、两位评委和一位助理评委组成。5个人成为最佳组合,使得整个流程高效,也使讨论增加更多维度。所有的讨论沟通使用英语进行,我们会将同一国家的评委们分开,以避免国家间特定的偏好。

联合主席

三位联合主席负责所有葡萄酒的相关事务。 联合主席可以说是一张安全网,确保没有任何一款葡萄酒会被错过。 第一轮,他们品鉴所有参评葡萄酒或是推荐再次确认评分是否正确的酒款,如有必要,将会在第二轮再次品鉴。在第二轮,他们重新品鉴所有酒款以确认一致性。 一名评委组组长可能会经历两组白诗南,而联合主席们会经历20组!联合主席们多数会赞同评委组组长的决定,然而若他们觉得评委组的某个决定“太过严厉”或“过度嘉奖”,他们可以调整分数高下。且重要的是,改变评审结果需要得到另一位联合主席的赞同,并且签字认可,否则不可做任何改变。争论时常发生。但这也说明了IWC中国评审的公正性和一致性,每一款葡萄酒都有机会。

Kenichi Ohashi MW

大桥健一 葡萄酒大师

大桥健一是一名来自日本的葡萄酒大师,是《Natural Wine》(《自然葡萄酒》)一书的作者,同时也是日本顶尖葡萄酒线上平台“Wine Report”(“葡萄酒报告”)的葡萄酒专栏作家。他拥有伦敦颁发之WSET(英国葡萄酒与烈酒教育基金会)Diploma文凭证书,同时也获得了日本酒侍酒研究會(Sake Service Institute)授予的清酒大师称号和清酒专家评估师(NRIB日本酿造研究所),因此,大桥健一是世界上唯一一位拥有清酒大师和葡萄酒大师称号的双料大师。此外,大桥健一是日本酒业公司山甚物产株式会社(Yamajin Co., Ltd.)的第三代传人,该公司主要经营葡萄酒、清酒和当地的烈酒贸易。任职于伦敦IWC数十年后,2016年IWC曾授予风趣幽默的他年度最具品格奖。2018年9月,日本清酒酒武士协会颁发其清酒酒武士称号。

吕杨 侍酒师大师

吕杨 侍酒师大师

吕杨是全世界第一位也是现今唯一一位中国籍侍酒师大师。
他被广泛认可为大中华地区最重要和最具影响力的侍酒师。
现任职为香格里拉酒店集团葡萄酒总监,管理整个集团的葡萄酒相关业务和侍酒师团队。他曾于上海半岛酒店供职三年,期间他凭一己之力大力提升了中国侍酒师的整体水准。吕杨曾获大中华地区最佳侍酒师大赛冠军(2014年),同时亦是三项中国主流侍酒师大赛的冠军(2010年中国侍酒师大赛,2010年中国最佳法国酒侍酒师和2008年奔富中国侍酒师大赛)。他拥有WSET(英国葡萄酒与烈酒教育基金会)四级优秀证书,同时他毕业于加拿大尼亚加拉学院的葡萄种植与葡萄酒酿造专业。吕杨亦是中国最优异的葡萄酒教育家之一,他是归普教育的创始人之一,系中国最具活力和前景的葡萄酒学校之一,开设常规WSET课程,已为多个产区组织大师班,亦为供应商和酒商们主持品鉴活动。多年来,吕杨获得的奖项不胜枚举,他对葡萄酒行业和侍酒师职业的贡献与奉献得到了众人的认可。

Iain Riggs

Iain Riggs 澳大利亚荣誉勋章

Iain Riggs是澳大利亚著名酿酒师,当前任职恋木传奇酒庄总经理、首席酿酒师和董事之一。他的酿造生涯至今47个年头,也迎来了他在恋木传奇酒庄的第36个年头。他不仅在葡萄酒酿造上有极高造诣,也是资深的葡萄酒评审和教育家。
2018年,Iain获得了澳大利亚荣誉勋章,他对于酿造学科的贡献、对于澳大利亚葡萄酒行业发展的努力,以及对于澳大利亚猎人谷产区孜孜不倦的推广宣传,这一勋章无疑是对他所有付出的认可。Iain职业生涯的亮点还包括成为澳大利亚酿酒师联合会的首届董事会成员,并于2002年接替Len Evans担任猎人谷葡萄酒展的主席。
Iain曾担任上海国际葡萄酒品评赛的主席长约八年之久。
他目前的职位还包括Len Evans基金会董事会主席,该基金会负责著名的为期一周的Len Evans教程。

品评教父

Charles作为品评教父是各个评委组和联合评委们之间沟通的良好桥梁,当评委组对任何酒款的状态或者特定风格发生质疑陷入僵局的时候,品评教父的积极作用也会体现的淋漓尽致,任何问题碰到经验老辣的他都能迎刃而解。

Charles Metcalfe

Charles Metcalfe先生的品鉴职业生涯始于大学时代,当时他担任牛津品鉴队的队长,连续两年打败剑桥夺冠。1983年,他与Robert Joseph先生联合创刊消费者杂志Wine International(国际葡萄酒)。1984年,他们创立了International Wine Challenge(国际葡萄酒品评赛/IWC)。他经常赶赴世界各地担任评委工作。Metcalfe先生是位多产的作家,关于西班牙和葡萄牙葡萄酒,以及餐酒搭配主题的书籍不胜枚举,同时他还是位电视明星,经常出现在英国的电视荧幕上,推荐各类食品和饮品。他与妻子Kathryn McWhirter女士共同写作的新书‘The Wine & Food Lover's Guide to Portugal’ 也即将推出,其个人网站www.charlesmetcalfe.com,这块空间能让他时不时“咆哮”下心中所想。

IWC中国评委组

评审工作将联合举行,意味着诸多经验丰富的评委将同时品鉴并探讨葡萄酒。 三位联合主席均为葡萄酒领域的领军人物,他们的使命是确保每款酒得到它值得的殊荣。多数评委来自中国或是常驻亚洲,从而非常熟悉中国消费者的味蕾,资深IWC国际评委,包括Sarah Abbott MW, Charles Metcalfe, Peter McCombie MW, Jennifer Docherty MW, Richard Bampfield MW, Brendan Heath, 以及国际知名葡萄酒作家Oz Clarke,将全程参与支持品评工作。

Sarah Abbott

Sarah Abbott MW - 组长

Sarah Abbott女士是业内知名葡萄酒专家评委,她连任IWC伦敦多年的联合主席。在15年的葡萄酒生涯中,于2008年成为葡萄酒大师。她来自于一个具有浓厚餐饮背景的家庭,从小到大的耳濡目染激发了她对葡萄酒的热诚与渴望。她成立并运营着名叫Swirl的专业葡萄酒活动和教育公司,同时她也是出色的葡萄酒作家。多年的业内经验的日积月累,让她受到多家葡萄酒行业公司的信赖,为葡萄酒采购以及营销和传播战略提供专业咨询。

Peter McCombie 葡萄酒大师

Peter McCombie MW - 组长

Peter的职业生涯开始于酒庄的销售职位,是时其主要销售优质意大利葡萄酒。如今他在运营一家独立葡萄酒咨询机构,主要针对于酒店和餐厅。
出生成长于新西兰,现居于伦敦,他在多个场合进行演讲,主持企业和公开活动,以及行业研讨会。同时他参与授课佳士得葡萄酒课程和英国葡萄酒和烈酒基金会课程,教授从初学者到葡萄酒大师候选人。Peter为多家刊物供稿,并在全球范围内担任葡萄酒大赛评委。

Jennifer Docherty MW

Jennifer Docherty MW - 组长

Jennifer Docherty张藯萱是第一位中文流利的华人葡萄酒大师,生活和工作使她穿梭于香港和上海两地,在上海她助力知名进口商/经销商美夏,负责其产品目录、品牌和教育家团队管理。她将在英国葡萄酒行业耕耘12年的经验带到亚洲,特别专注于销售和采购高端葡萄酒。经过6年的磨砺,Jennifer一次性通过了葡萄酒大师品评考试,随后担任备受赞誉的进口商Liberty Wine之葡萄酒和清酒采购,为其打造获奖无数的产品目录。此外,她还拥有清酒大师头衔(SSI),亦在IWC清酒大赛担任评委。
 

Richard Bampfield MW

Richard Bampfield MW - 组长

Richard Bampfield先生于1990年成为葡萄酒大师,管理澳大利亚公司Brown Brothers英国分公司逾9年之久。他如今为波尔多的Yvon Mau公司与勃艮第的Albert Bichot公司负责葡萄酒公关事宜,他的客户也包括Leiths School of Food and Wine, Dom Perignon Champagne, Santa Rita Estates, Château Sociando-Mallet and the English Wine Group等知名葡萄酒品牌。他曾任 European Champagne Ambassador 2009(2009年度欧洲香槟大使),现任Association of Wine Educators(葡萄酒教育家联合会主席)。

Brendan Heath

Brendan Heath - 组长

Brendan Heath先生毕业于Charles Sturt University(查尔斯特大学),攻读酿酒与葡萄种植专业。在过去的20余年间,他成功酿制出的餐酒葡萄酒,风格多样且广泛,在负责葡萄酒混酿的同时,Heath先生也悉心保管着澳大利亚最古老与最丰富的加强型葡萄酒库存。Heath先生还是一位充满热情的葡萄酒教育家,游走于澳大利亚多地,担任评委工作。

IWC China Ji Cheng Zhan

战吉宬 - 组长

战吉宬,中国农业大学食品科学与营养工程学院教授、博士生导师,兼任农业部果蔬加工重点开放实验室副主任,中国葡萄酒技术委员会委员,《中国葡萄酒》主编,国家一级品酒师等等。曾先后奔赴二十余国进行葡萄酒生产技术考察。目前主要的研究方向包括:葡萄酒和果酒酿造与分析,葡萄酒和果酒营养与健康等。带头参与各类科研项目20余项,发表论文100余篇。

James Dai - IWC China judge

戴效群 - 组长

戴效群是葡萄酒社区www.gourmet114.com的创始人。他是一位广受赞誉的葡萄酒教育家,曾担任SIWC评委,以及其他国内外葡萄酒大赛评委。早年间,他曾游历诸多葡萄酒产区,对于葡萄酒酿造和其他酿造技术有深入理解。

Gus Zhu - IWC China Judge

朱简

朱简是一位葡萄酒教育家,由葡萄酒大师赵凤仪和Edward Ragg引领进入葡萄酒世界。2017年,他取得了加州大学戴维斯分校的葡萄种植和酿造理科硕士学位。2018年,朱简通过了葡萄酒大师理论考试的第二阶段,并且一次通过品鉴考试。目前,他正在完善葡萄酒大师研究论文。朱简是WSET一级-四级的认证讲师,WSET四级持有者,并且在WSET线上课堂教授全球学员WSET四级品鉴课程。

Edward Ragg IWCC Judge

Edward Ragg

Edward Ragg是一位常驻北京的葡萄酒教育家。他也是经验丰富的国际评委、作家、学者,并且与葡萄酒大师Fongyee Walker赵凤仪,于2007年联合创办了龙凤美酒顾问。他已然通过了葡萄酒大师考试的理论和品鉴部分,目前正在完善最终的研究论文。他是中国大陆WSET四级的官方讲师(另一位则是凤仪)。龙凤美酒顾问赢得了2016年度WSET教育家大奖,成为无论是WSET还是自身研发课程的教育先驱。Edward曾多次担任国际赛事评委,如国际葡萄酒品评赛IWC(伦敦),以及中国和澳大利亚的多项赛事。




IWC China Sam Chen

陈翔宇

陈翔宇是一位葡萄酒教育家,教授WSET和其他葡萄酒相关课程,足迹遍布全中国。《葡萄酒及盲品宝典》是他的翻译作品,在葡萄酒盲品上造诣深厚,曾获第二届中国葡萄酒盲品大赛冠军,随后华丽转身成为该项赛事评委。陈翔宇对西班牙葡萄酒了解颇深,认证成为西班牙里奥哈授权讲师,他亦是一位经验丰富的国际评委。

Moto

大越基裕Motohiro Okoshi

大越基裕是一位常驻于日本的葡萄酒和清酒顾问,为业内知名餐厅集团提供专业支持,同时他亦担任葡萄酒进口商、批发商和日本航空等企业顾问。大越,这位经验丰富的侍酒师,同时也担任国际葡萄酒品评赛在伦敦的资深评委,他还著有‘Wine note’, ‘Aromas of Wine’ 和 ‘Pairing with Japanese food’等书籍。

Desheng Zhao  IWCC Judge

赵德升

赵德升是中法庄园和迦南酒业的资深酿酒师,他于法国波尔多农业工程师学院(ENITA de Bordeaux)完成了葡萄和葡萄酒工程相关课程的学习后,回国就任于怀来中法庄园葡萄酒有限公司,负责葡萄酒酿造和部分葡萄园工作;后再度进修,于2009年取得中国农业大学硕士(葡萄与葡萄酒方向)。

Zhang Jing

张静

张静是中国国家一级品酒师,国家级葡萄酒评委,毕业于宁夏农学院,曾在法国、美国、澳大利亚等国学习、培训和实践葡萄酒酿造。2005年起担任宁夏贺兰晴雪酒庄酿酒师至今,她和团队一起精心酿造的加贝兰葡萄酒在国内外均赢得了很好的声誉。2017年,张静被“中国优质葡萄酒挑战赛”评为金牌酿酒师,事实上她从2007年起即连续获得此荣誉。

IWC China Shao Xuedong

邵学东

邵学东是中国葡萄酒专家委员会成员,拥有食品科学文凭,且两度造访澳大利亚学习葡萄酒的酿造及种植。他担任长城君顶酒庄和青岛华东酒庄酿酒师。他也是一位经验丰富的国际评委。

Leon Liang IWC China Judge

梁扬

梁扬是上海三年间葡萄酒俱乐部创始人,归普教育首席运营官。他曾是盲品大赛冠军,ONAV国际品酒师组织机构中国导师,翻译了《Concise Guide To Wine And Blind Tasting》一书。

Chang Liu

刘畅

刘畅是常驻于北京龙凤美酒的一名葡萄酒顾问,亦是一位资深葡萄酒教育家,在中国教授WSET课程逾4年。早年,他曾担任深圳品尚葡萄酒采购,也曾在澳大利亚麦克拉伦谷从事助理酿酒师工作。刘畅拥有澳大利亚阿德莱德大学葡萄酒商业和酿造学双硕士,同时具备河南农业大学学位。

David Liu

柳森

柳森是一位资深葡萄酒培训师,如今担任京东大学的葡萄酒讲师,同时他也是www.winespice.com创始人。他拥有中国西北大学酿造学学位,同时亦是WSET Diploma持有者。

尹立学

尹立学

尹立学,上海哥德芬酒侍创始人,葡萄酒作家与教育家。她写作有《葡萄酒星球》,同时她也在知名厨艺院校担任讲师。她拥有苏格兰思克莱德大学国际市场营销理学硕士,是中国为数不多对葡萄酒和葡萄酒商业均有深刻认识的葡萄酒教育家,也曾参与中国几大葡萄酒平台的设立。

Benny Lee - IWC China Judge

李醒良

Benny Lee对于葡萄酒和清酒的热爱促使他成为了一名葡萄酒和清酒教育家。他曾为多家葡萄酒进口商担任市场经理,葡萄酒活动组织经验丰富。如今,他对于葡萄酒和清酒的热爱,也活跃呈现于各大社交媒体平台上。他同时拥有葡萄酒和清酒WSET三级证书,2011年起,他开始于中国香港,中国澳门和中国大陆教授专业葡萄酒和清酒课程。2015年起,Benny Lee担任国际葡萄酒品评赛评委。

Mei Ningbo IWC China Judge

梅宁博

梅宁博是一位常驻上海的葡萄酒顾问和葡萄酒作家。他经常向餐厅和葡萄酒进口商提供选酒建议,同时笔耕不辍,发表葡萄酒和美食相关作品无数。他的足迹遍及全世界,时常造访葡萄酒产区,与当地酿酒师交谈,特别是法国、意大利和加利福尼亚。他是勃艮第指南(勃艮第葡萄酒在线博客)创始人。梅宁博毕业于法国勃艮第商学院,拥有葡萄酒和烈酒硕士学位。


IWC China Dr Ruyi Li

李茹一博士

李茹一博士,中国宁夏大学葡萄酒学院讲师,拥有阿德莱德大学葡萄酒科学和商业博士,同时也是阿德莱德大学荣誉教员。李博士亦是一位葡萄酒教育家,于2018年担任伦敦IWC助理评委。

James Teng

邓尹琛

邓尹琛James是一名侍酒师,葡萄酒教师,也刚刚开始了他的酒商身份。多年前他从伦敦开始接触和学习葡萄酒,开启了自己的葡萄酒人生。后来随着公司外派到上海,并定居了下来。他是一名葡萄酒常旅客,时常到世界各地的葡萄酒产区去参观取经。他坚信,好喝的葡萄酒背后的故事和风土人情一样令人陶醉其中。James也是葡萄酒颁奖礼的常客,得奖无数,包括年度侍酒师、最佳葡萄酒单等等。除此之外,他也是多项葡萄酒相关比赛的评委。
 

Paco Galdeano

Paco Galdeano

Paco Galdeano曾任永利皇宫与澳门永利酒店酒水行政总监,监督管理整个酒店下的葡萄酒与清酒相关事务,和首席侍酒师们合作紧密。Paco来自西班牙,在业内工作逾15年,跨越8个国家,拥有丰富的经验和知识。他也曾在迪拜的Roberto’s餐厅工作。他的职业生涯也是从侍酒师和首席侍酒师起步的,均服务于新加坡、迪拜和伦敦等顶级酒店。如今,Paco还是国际葡萄酒品评赛在英国和日本的评委之一。

Arneis

武肖彬

武肖彬是乔尔侯布雄集团中国区首席侍酒师,负责所有餐厅酒水业务,包括米其林二星餐厅L'atelier de Joel Robuchon。他毕业于山东农业大学葡萄与葡萄酒工程专业,是2017年中国侍酒师大赛的冠军,并已取得CMS高级侍酒师称号,如今在准备侍酒大师考试中。2018年,他又取得中国酒单大奖两项殊荣——最佳葡萄酒酒单和中国大陆地区最佳侍酒师。

Christian

张聪

张聪是上海外滩诺莱仕游艇会首席侍酒师,他已供职于酒店餐饮行业逾10年,曾协助多家顶级酒店品牌在中国开幕,包括杭州法云安缦精品度假村和JW万豪,以及宁波柏悦酒店。张聪拥有WSET Diploma证书。

Reeze

蔡淦峰

蔡淦峰是香港侍酒师联合会副主席,拥有多项葡萄酒证书,如CMS高级侍酒师和认证葡萄酒专家等。 他于业内工作逾10年,曾供职于香港L’atelier de Joël Robuchon, Upper Modern Bistro和文化东方酒店。2018年,他荣获ASI亚洲大洋洲最佳侍酒师亚军,以及2016年和2017年的大中华地区最佳侍酒师大赛冠军,且代表香港作为亚洲最佳侍酒师出战法国葡萄酒大赛,在近期举行的世界侍酒师大赛上杀入半决赛,成为华人最好成绩。

Bruce 李涛

李涛

李涛是北京国贸大酒店侍酒师。国贸大酒店坐拥北京藏酒最庞大和酒类最为齐全的专业酒窖,超过650款和9600瓶葡萄酒,李涛便是这座酒窖的管理者。9年专业侍酒师经验的李涛持有WSET三级证书和侍酒大师公会认证侍酒师称号。

Jack

杨岩华

杨岩华是中粮名庄荟国际酒业有限公司首席葡萄酒教育官,教授WSET和ISG侍酒师课程,同时担任集团葡萄酒事务顾问。

Deng ZhongXiang IWC China judge

邓钟翔

邓钟翔是位享誉国际的葡萄酒评委,葡萄酒自由撰稿人和专栏作者,同时为蓝赛酒庄、容园美酒庄、夏木酒庄、马兰花酒庄和耘岭酒庄担任酿酒技术顾问。
他曾求学于勃艮第,并工作于波尔多力士金酒庄(Chateau Lascombes),勃艮第隆布莱酒庄(Domaine des Lambrays)和文森乔丹酒庄(Domaine de Vincent Girardin)。邓钟翔同时也是Ningxia Wine Art Land的联合创始人。

Denis Lin - IWC China

林殿理

2002年起,林殿理成为了一名葡萄酒记者。2007年,林殿理从台北搬家到上海,然后便开启了穿行于全中国的旅程,开展葡萄酒教育和推广。在他的旅程中,遇到了诸多酿酒师,造访了无数葡萄酒产区。“我很享受发现人们的故事,还有隐藏在酒瓶和酒桶中的’风土’”他说。除了写书和杂志专栏外,Denis还与进口商和葡萄酒贸易协会共同组织品鉴课程和其他葡萄酒活动。

 

康泰

康泰

康泰是一位资深葡萄酒教育家,不仅拥有WSET四级证书,更是一位经济学硕士。他在教学之余,还在知名酒业集团担任市场顾问。康泰是2018年伦敦国际葡萄酒品评赛评委之一。

Yonan

徐图

龙凤美酒葡萄酒讲师,WSET四级。身为WSET认证讲师, 匈牙利官方合作讲师, 新西兰葡萄酒二级讲师和智利葡萄酒讲师。因为有多年在英国学习和生活的经验,徐图可以熟练使用普通话、英语和广东话并为多个机构进行同声传译的大师班。自学生时代便对慈善事业有着浓厚的兴趣,现跨界于葡萄酒和艺术设计。

Michelle

李爽

李爽拥有WSET Diploma,已深耕于葡萄酒行业8年之久。如今她是归普教育葡萄酒与烈酒讲师,同时负责Concha y Toro干露酒庄亚洲市场工作。

King Wang

王逢源

王逢源是上海静安香格里拉酒店的首席侍酒师。他获奖无数,包括2017中国侍酒师挑战赛冠军,其酒单也是屡获赞誉,如2017年中国酒单大奖(中国大陆)。他拥有WSET Diploma和CMS认证侍酒师证书。

Feifei Liu IWCC Judge

刘菲菲

刘菲菲是一位认证侍酒师。她曾求学于法国波尔多CAFA学校,如今就职于上海镛舍酒店担任首席侍酒师。2017年,她曾于成都博舍酒店担任侍酒师。

Echo Chen IWCC Judge

陈鹏

陈鹏目前正在攻读WSET四级。她曾是一名航空公司机组成员,新加坡航空WAG品鉴组组员,同时培训航空侍酒服务。她于2018年担任伦敦国际葡萄酒品评赛助理评委。